Ingredienti per 4 persone:
100 ml latte intero
100 ml di panna
3 tuorli
15 gr di parmigiano
1 grattatina di noce moscata
foglioline di maggiorana tritate
sale e pepe q.b.
Preparazione: Portare latte e panna ad ebollizione, aggiungere sale, pepe e noce moscata. Montare i tuorli finché raddoppiano di volume. Versare sui tuorli il latte e la panna caldi, aggiungere il Parmigiano Reggiano e le foglie di maggiorana tritate. Mescolare velocemente. Dividere negli stampini individuali e fare cuocere in forno preriscaldato a 90° per 20'.
Servire ben calda con crostini di pane abbrustolito.
Titolo: CREME BRULLE' DI PARMIGIANO REGGIANO 
