Ingredienti per 4 persone:
400 gr di prosciutto cotto
100 gr di panna montata
50 gr di burro
2 cucchiaiate di besciamella
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Frullate il prosciutto assieme al burro; incorporate la besciamella, la panna montata il sale e il pepe. Foderate uno stampo rettangolare con un folgio di carta oleata, versate la mousse e mettete in frigo per almeno 3 ore. Al momento di servire, adagiate lo stampo in acqua calda per qualche istante, rovesciate il preparato su un piatto da portata e affettate.
Titolo: MOUSSE DI PROSCIUTTO COTTO 
