Ingredienti per 4 persone:
4 fette d prosciutto cotto
60 gr di fontina
60 gr di carote
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale q.b.
1 limone
Preparazione: Raschiate le carote, lavatele, tagliatele a fiammifero o grattugiatele. Conditele con sale, olio e limone. Stendete sul tagliere una fetta di prosciutto e ponete su una metà un cucchiaio di carote e, accanto a queste, un pezzetto di formaggio. Arrotolate la fetta di prosciutto formando un involtino. Procedete nello stesso modo per le altre fette di prosciutto. Se volete dare un gusto maggiore a questi involtini, potete utilizzare le carote sott'olio o altra giardiniera di vostro gradimento.
Titolo: INVOLTINI DI PROSCIUTTO 
