Ingredienti per 6 persone:
200 gr di bresaola a fette
30 gr di noci tritate
100 gr di gorgonzola con il mascarpone
100 gr di robiola
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
pepe q.b.
Preparazione: Frullare il gorgonzola e la robiola a pezzettini, con le noci e frullare fino ad ottenere una crema densa e liscia. In una ciotolina emulsionare l'olio con una presa di pepe. Prendere una fetta di bresaola, con un pennello ungerla dell’emulsione preparata, mettere un mucchietto di crema di formaggio ed arrotolarla in modo da formare un involtino. Procedere allo stesso modo con le altre fette fino ad esaurimento degli ingredienti.
Consiglio: Preparare un bel vassoio con gli involtini di bresaola misti.
Titolo: INVOLTINI DI BRESAOLA CON GORGONZOLA E NOCI 
