Poveri di calorie (24 per 100 gr) ricchi di acido folico, vitamina K e sali minerali, specie potassio, gli asparagi hanno una buona azione diuretica e sono quindi utili per depurare l’organismo e contrastare la ritenzione idrica. Consigliati a chi soffre di artrite e reumatismi, per la presenza di composti antiossidanti e antinfiammatori, per il contenuto di purine ed ossalati, vanno consumati, invece, consumati con moderazione da chi tende ad avere calcoli renali. I migliori sono quelli più scuri, perché particolarmente ricchi delle proprietà sopra elencate e vanno cotti al vapore.
Titolo: IN FORMA CON GLI ASPARAGI 
