Molto digeribili, per il basso contenuto di amidi e grassi, poveri di calorie (circa 50 per 100 gr.) ma ricchi di proteine, minerali (ferro e calcio), vitamine (A,B,C) e fibre, i piselli freschi sono un ottimo alleato per chi tende al soprappeso. Proprio grazie alle fibre solubili, che si gonfiano con l’acqua introdotta nell’organismo, i piselli garantiscono un prolungato senso di sazietà. Inoltre, semplicemente stufati con poca acqua o trasformati in morbide creme dal sapore naturalmente dolce, rendono i piatti più appaganti e consentono di ridurre i condimenti, senza penalizzarne il gusto. Il mese migliore per una buona cura disintossicante a base di piselli è Giugno.
Titolo: IN FORMA CON I PISELLI 
