Ingredienti per 4 persone:
200 gr di salsiccia
rosmarino tritato q.b.
olio extravergine d'oliva q.b.
2 spicchi di aglio
50 ml di vino bianco secco
pepe q.b.
Preparazione: Tagliare a tocchetti alti circa 2 cm la salsiccia. Schiacciare l'aglio e farlo rosolare con 2 cucchiai di olio. Quando sarà ben dorato, unirvi la salsiccia, mezzo cucchiaio di rosmarino tritato. Regolare di pepe. Quando la salsiccia sarà ben rosolata, sfumare il tutto con il vino a fiamma vivace, così da far perdere buona parte del grasso alla salsiccia. Far asciugare bene il fondo di cottura, senza far seccare la salsiccia. Servire caldissimi.
Titolo: BOCCONCINI DI SALSICCIA AL ROSMARINO 
