Ingredienti per 4 persone:
1 forma di camembert del peso di circa 500 g
50 g di mascarpone
30 g di frutta secca (noci tritate e pinoli)
20 g di uvetta
1 bicchierino di vino bianco secco
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaio di succo di limone
4 cucchiai di olio extravrgine di oliva
sale e pepe q.b.
Preparazione: Tagliate a metà la forma di formaggio creando due dischi e con un cucchiaio svuotatelo della crema di formaggio. Lavorate il formaggio cremoso insieme al mascarpone, unite le noci, i pinoli e l'uvetta, aggiungete un po'di pepe. Con questo composto riempite la forma e richiudetela, sigillatela nella carta stagnola e riponetela in frigo per 2 h prima di portarla in tavola. Servite su un letto di insalata e accompagnate con un’emulsione di olio, aceto vino limone sale e pepe.
Titolo: CAMEMBERT RIPIENO 
