Ingredienti per 6 persone:
800 gr di tortellini di carne (potete anche acquistarli già fatti in un negozio di pasta fresca)
2 l di brodo di carne (se non avete tempo di farlo in casa con un misto di carne per bollito e cappone, potete ricorrere al dado)
10 noci piuttosto grosse (io uso le noci jumbo)
200 ml di panna da cucina
sale q.b.
noce moscata q.b.
50 gr di Parmigiano Reggiano a scaglie
Preparazione: Sgusciare le noci e tritarle grossolanamente con il minipimer, tenendone un po' da parte per decorare. Far bollire il brodo in una capace pentola, regolare di sale e lessarvi i tortellini per 1' dalla ripresa del bollore. Scolarli e condirli in una terrina con la panna e le noci tritate. Servire, accompagnando con una grattugiata di noce moscata, le noci tenute da parte ed il Parmigiano Reggiano a scaglie.
Titolo: TORTELLINI CON PANNA E NOCI 
