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 IN FORMA CON LA MELAGRANA

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MessaggioTitolo: IN FORMA CON LA MELAGRANA   IN FORMA CON LA MELAGRANA EmptyMer Gen 28, 2015 11:21 am
IN FORMA CON LA MELAGRANA Melagr10

Sin dall’Antichità, la melagrana è chiamata anche “frutto della medicina” ed è da sempre simbolo di fertilità, longevità e prosperità a giusta ragione. Ottimo da portare in tavola all’inizio dell’anno, come cibo di buon augurio, si sposa bene con le carni fredde o calde, a cui regala un tocco vivace e decorativo, con il risotto, con le insalate, le macedonie di frutta secca o fresca, i dolci. Oltre alle fibre, alle vitamine (A, B, C, E, K) e sali minerali (Potassio, Manganese, Zinco, Rame e Fosforo) la melagrana contiene i Flavonoidi ed altri antiossidanti molto importanti, come i Polifenoli (benefici per l’apparato cardiovascolare e circolatorio). Al momento dell’acquisto sono da preferire i frutti meno maturi, che si presentano più pesanti, sodi al tatto con la buccia lucida e privi di macchie o spaccature, per evitare l’insorgere di muffe o parassiti. I frutti più maturi sono di colore rosso vivo, con striature gialle. La melagrana è ottima anche per la “linea” con solo 60 calorie per 100 grammi di prodotto edibile e con il suo succo antiossidante, favorisce la diuresi, è utile nel rimediare ai peccati di gola (la mattina dopo aver esagerato a tavola sarebbe indicato consumarlo da solo e a digiuno sotto forma di succo assolutamente non zuccherato) riduce il colesterolo cattivo ed aumenta il colesterolo buono.
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