IN FORMA CON LE ORTICHE

Titolo: IN FORMA CON LE ORTICHE Lun Mar 14, 2016 3:46 pm

Più conosciuta per l’effetto urticante che per le sue molteplici proprietà, l’ortica merita attenzione per i suoi effetti depurativi, diuretici, tonificanti, ricostituenti ed antianemici. Le foglie sono ricche di minerali, tra cui il selenio, il ferro, lo zolfo, il calcio, lo zinco, il silicio, il magnesio, il fosforo, le vitamine A, B1, B2, B3, C, K e i flavonoidi. I peli orticanti contengono la serotonina, un neurotrasmettitore molto importante per la regolazione dell’umore, del sonno e dell’appetito, oltre che piccole dosi di creatina, che facilita la digestione e l’assimilazione dei cibi. L’infuso di foglie ha un blando effetto lassativo, mentre il decotto con le sue radici è utile sia in caso di diarrea, sia, frizionato sul cuoio capelluto, contro la caduta dei capelli e la forfora o bevuto a digiuno in caso di stress fisico e psichico. L’ortica si trova tutto l’anno, ma in Primavera le sue proprietà si esaltano. Cotta, infatti, non pizzica e risulta morbida; ottima per preparare zuppe, frittate, risotti e creme. Si può anche raccogliere in abbondanza (sempre con guanti e forbici, mai a mani nude!!!) e fare essiccare in un luogo caldo e buio (in 24 ore perde il potere urticante) e si conserva in scatole ben chiuse.

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