buongiorno in ritardoooooo

ok Esmeralda eccola qui ...non sono un dio in cucina ma me la cavo ....mi piace mangiare bene e di conseguenza cerco delle cose invitanti. queste sono le due ricette per i tiramisù , chiamiamoli così , più estivi poi mi dirai se ti sono piaciuti.



TIRAMISU' ANANAS ( più facile ) x4pers

1 vasetto di ananas

2 uova

60gr zucchero

250 gr mascarpone

savoiardi ( in veritàpuoi mettere come base anche la torta fregolotta, o sbrisolona ....non so se sai qual è )



devi immergere per fare la base i savoiardi nello sciroppo di ananas ( se vuoi ci puoi aggiungere un gocchio di martini bianco o cognac...ma proprio un goccio!!)

monta gli albumi a neve

lavora i tuorli con lo zucchero i mascarpone e l'ananas tagliato a pezzettini piccoli ; aggiungi gli albumi .

la metodologia poi è quella degli strati tiramisù

savoiardi

crema

savoiardi

crema

per ornare io uso delle fette intere di ananas e un po' di cannella ......





ricetta 2 Tiramisù frutti di bosco x4pers.



Acqua ,zucchero ( 2 cucchiai) e rum ( o cognac ) per immergere i savoiardi per la base

savoiardi

120gr zucchero

120ricotta

200panna da montare

60gr farina di cocco ( se ti piace se no non occorre)

1 confezione frutti di bosco surgelati ( o freschi vedi tu !!)



bagnare i savoiardi con l'acqua zuccherata e il rum

prepara la crema mescolando ricotta,zucchero,farina di cocco e la panna.

logica, come prima...quella degli strati per tiramisù

savoiardi

crema

savoiardi

crema

però questa volta tra uno strato e l'altro ci metti sparsa anche la frutta di bosco , la spolveri con la cannella se ti piace e un po' di farna di cocco e ripeti l'operazione...





speriamo ti piacciano:D

Che meraviglia quello ai frutti di bosco!!!

Peccato che io debba contare sempre su qualcuno che lo prepara...o forse è meglio così se no andrei in giro rotolando!



Per Dolceluna, le volte che le mando un messaggio le dico sempre che le siete vicine e la salutate , infatti mi risponde sempre con un saluto per tutti e dicendo di rassicurarvi che tornerà e si rimetterà al 'lavoro' con noi .

samos ho fatto il dolce!!!!!
BUONISSIMO!!!!!!!!!!!
E non era neppure difficile!!
brava la nostra samos pasticcera!!!!!!!!

ciao a tutte ragazze! ...vedo che qui si mangia! quasi quasi domani provo anch'io questo tiramisù ai frutti di bosco....ispira proprio tanto!! poi i dolci con la frutta sono i migliori!! io l'unico dolce che riesco a fare é il cheesecake...non perché lo faccio io , ma devo ammettere che é veramente ottimo...sicuramente un pò pesante...forse x i 200 gr di burro quando invece la ricetta ne prevede solo la metà ma non sarebbe assolutamente la stessa cosa! :D:D ....ma non si potrebbe mangiare senza ingrassare?!?

Allora....è un pochino lunghetto il procedimento....ma il risultato è assicurato!
ingredienti:
100 gr burro (anche 150 o 180...in questo modo la base non si sbriciolerà troppo)
300 gr biscotti secchi (quelli da latte)
100 gr zucchero
3 uova
400 gr philadelphia (anche light va benissimo)
1 bustina vanillina
marmellata amarena o frutti di bosco

allora sbriciolare i biscotti (vi consiglio vivamente di sbriciolarli con il frullatore e ci impiegherete max 10 minuti, io prima lo facevo a mano e ci mettevo 2 ore!! ), unirli poi al burro sciolto, amalgamare, mettere nella teglia imburrata e pressare bene bene...(vi consiglio di utilizzare la teglia apribile). mettete la base in frigo.
sbattere poi i tuorli con lo zucchero, aggiungere la philadelphia e vanillina e infine gli albumi montati a neve. versare il tutto sulla base di biscotti e infornare a 150° per 30 minuti circa (io solitamente la inforno per almeno 3 quarti d'ora, finchè non si comincia a dorare leggermente)
lasciare raffreddare e spalmare la marmellata infine mettere in frigo. io solitamente la faccio il giorno prima per il giono dopo, ma credo che bastino un paio d'ore di frgio per farla raffreddare bene bene...
very very good!!

e domani che avrò un pochino di tempo proverò il tiramisù!!! a domani sera con i commenti!
se avete qualche dubbio chiedete pure!

Si si confermo...le uova non si sentono assolutamente...puoi star tranquilla acquolina .....io adoro questo dolce specialmente per la base che poi insieme alla marmellata da effettivamente il sapore maggiore...ah e x la marmellata consiglio una bella spalmata, ma non troppo troppo abbondante sennò si sente solo quella...ta da effettivamente il sapore maggiore...ah e x la marmellata consiglio una bella spalmata, ma non troppo troppo abbondante sennò si sente solo quella...

Chiaraaaaaaaaa ho fatto il tuo cheesecakeeee

RISULTATO??!!

e' buonissimo:geek:



mmmmmmmm gnam gnam gnam

grazie

io consiglio un bel taglio netto! così hai la testa fresca come la mia.... sai inizia a far caldo con affetto

devo chiederlo a quell'Antipatico di Erode il salumiere se me lo dice .... sinceramente non lo so

... la capoccia?????

La testa di Giovanni Battista su un vassoio d'argento...e chissà che figurone farebeb la tua su un vassoio d'argento

e sicchè baratteresti la tua chioma con la mia testa???

emmina non so + che razza di animaletto sono!!!

un animaletto simpatico?? .... ma luna vuole la mia testa su un vassoio d'argento... come la porchetta di Ariccia con il limone in bocca!

se questo era un complimento non oso immaginare il contrario

ma noooooooo Luna che dici... decollato perchè portava magliettine senza colletto!

ma cosa mi combini

uffaaaaaaa ... ma nessuno che prende le mie parti qui? c'è omertà.... a chi si ribella che gli combini luna?????

emma mi hai definito simpatico.. e ti ringrazio e quel vanitoso che

DolceLuna ha scritto:

Nulla...la ribellione è l'espressione di un pensiero e, come tale, si può non condividere, ma va rispettata ..............non te l'aspettavi e ringhinooooooooooooooo e per dirla in termini calcistici Luna 1 - Ringhino 0 palla centro e si ricomincia

vabbè l'hai voluto tu ti chiamerò "dolciastra!"

luna la ribellione non si può definire in senso solo e unicamente spirituale e metafisico...