Ingredienti per 6 persone:
320 gr di farfalle (o pasta corta)
300 gr di salmone
2 finocchi
1 porro
2 dl di panna fresca
1/2 bicchiere di latte parzialmente scremato
50 gr di burro
sale q.b.
pepe verde q.b.
Preparazione: Pulite i finocchi e il porro e tritateli sottilmente. Prendete un tegame e mettete il burro, fate rosolare porri e finocchi per qualche minuto e poi aggiungete il latte e la panna, mettete il coperchio e proseguite la cottura per 10 minuti.
Unite il salmone spezzettato con la forchetta e cuocete ancora 5 minuti. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e poi versatela nel tegame con il condimento. Insaporite con sale e pepe verde e servite.
Titolo: FARFALLE AL SALMONE E PEPE VERDE 
