Preparate le patate a cubetti, asciugatele bene in un canovaccio. Mettetele in un tegame ben largo, e mettele in forno a temperatura alta quando il forno è già ben caldo. Mettete un filo d'olio, un rametto di rosmarino, uno spicchio d'aglio, ma NON IL SALE!!! (perchè il sale richiama i liquidi, creando così acqua nella teglia di cottura) Duarente la cottura rigirate circa due volte le patate in forno, facendo attenzione a non romperle. Quando sono diventate croccanti in superficie e la cottura è ultimata, allora solo in quel momento potrete aggiuingere il sale e servire in tavola.
Titolo: PATATE ARROSTO PERFETTE 
