benvenuto dicembre

Buona domenica

buona domenica streghette        

Buonasera a tutti !!!

E' stato un bon week end:D    

Sono stata con mio marito ad una conferenza sulle stelle comete. E' stato molto interessante:lol!:    

Si sono affascinanti. Adesso vdo a dormire, buonanotte:sleep:   

Buongiorno a tutto il forum   

Che sia un giorno splendido,
uno di quei giorni dove il sole splende,
dentro e fuori di te.

    

Buongiorno a tutti! !
Il mip week end è stato all'insegna degli addobbi mercatini e bancarelle!!!!
Buon lavoro lunetta!!!!

buongiorno Forum...il mio w.e. passato a festeggiare il compleanno di mio figlio 17 anni fatto avanti ed indietro da La Spezia (pero' c'era il sole )...

Evvivaa melettaaaaaa la nostra pasticcera ufficiale! !!!

Ecco a voi le mie profumatissime ^CARTELLATE^.. dolci del mio Natale
Quand'ero piccolo mia nonna, grande amante delle tradizioni, il giorno dell'Immacolata radunava la famiglia a casa sua per un rituale che, di fatto, inaugurava ufficialmente le festività natalizie: bisognava preparare le cartellate. Dolce tipico pugliese, nella tradizione cristiana rappresenterebbero l'aureola o le fasce che avvolsero il Bambino Gesù nella culla, ma anche la corona di spine al momento della crocifissione.

La preparazione avviene componendo nastri di una sottile sfoglia di pasta, ottenuta con farina, olio e vino bianco, unita e avvolta su se stessa sino a formare una sorta di "rosa" coreografica con cavità e aperture, che poi verrà fritta in abbondante olio. Ne esistono numerose varianti, ma la ricetta tipica regionale è quella che le vede impregnate di vincotto tiepido o di miele, e poi ricoperte di cannella, zucchero a velo oppure mandorle.

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Buone vero??'...Sopratutto insolite !!!!

      

Buona giornata a tutte.  

buongiorno forum...qui si ingrassa solo a vederli i Vostri dolcetti ...bravissime pasticcere ...io al massimo una torta margherita o crostata posso fare ...  

                          Buongiorno !!!
                          Ciao Dolceluna tutto bene? e voi streghette come state!
   danna se ho ben capito tua nonna e pugliese? perche le cartellate sono proprio come quelle  che la mia dolcissima mamma(che non c'e piu) le faceva.

                              Dolceluna..................hai letto il mio mesg in privato?

Mi sa tanto che ho fatto un po la pasticciona................ma adesso l ho rimandato sper che tu lo possa leggere.
A dirti il vero..............sono triste e non so cosa sto facendo, anche se ...........sto lavorando !!! scusami se ti reco fastidio so che tu sei sempre vicina a quelle come me. Grazie Dolceluna.........TUDB

  si lo so Dolceluna, io quello privato non c'e l ho !!! o almeno sto diventando un po tonta...........?

[youtube]IpLZyubQEj4[/youtube


Vi posto il video...altrimenti appare complicata l'esecuzione che invece è molto facile.
Io all'impasto aggiungo un cucchiao di strutto che lo renderà più friabile...è vero Luna???  
Profumo l'olio per friggerle con una scorza di arancia ed aggiungo all'impasto cannella macinata ,a gusto,ma deve dare allo stesso una sua impronta decisa.
Al vinio intiepidito aggiungo qualche chiodo di garofano.
Preferisco, coma da tradizione,il vin cotto di uva, più aspro ma migliore dii quello di fichi.
I qusto riscaldato,io non aggiungo miele, passo le cartellate fritte,che poi estraggo ben scolate,e come decorazione finale solo piccoli confettini colorati e niente altro.
Esiste una variante senza vincotto dove le cartellate fritte vengono condite solo con miele d'arancia.

Buo appetito!!!

Buongiorno forum, che fate di bello ?

:cheers:cheers: :cheers 

1 Kg di farina;
400 gr di mandorle tritate grossolanamente;
100 ml di olio d'oliva;
300 gr di zucchero;
300 gr di cioccolato fondente a pezzetti;
2 buste di lievito pane degli angeli;
1/2 busta di garofano;
1/2 busta di cannella;
3 uova;
1 buccia d'arancia grattuggiata;
Impastare con vincotto e infornare per meno di 15'' a 180° in forno già caldo non ventilato.

Taralli neri di Danna

Sono solo virtuali..ma condivisi con il cuore...Dolcissima!!!
Sono davvero buonissimi ed insoliti....dicono retaggio della cultura Greca ed Araba
Magari un giorno... ve li potrò preparare davvero,e magari li mangeremo tutti insieme...sarebbe bello !!!!
            

     

   sarebbe così bello Superlunetta!!!!

Ciao Samossina.. mi raccomando cimentati nella preparazione dei miei taralli neri...sono buonissimi e di sicuro ti piaceranno.
mon sono croccanti ,ma morbidi e profumatissimi....e facili da preparare!!!!
Un abbraccio ....si sarebbe bellissimo poterci incontrare     

Dannina la settimana prossima che sono più libera ci proverò. ...durante le feste avrò la glicemia alle stelle...devo anche cimentarmi con il cake design xche il mio fretellone compie gli anni il 25 e voglio fargli una sorpresa!!!

allora vai a dare un occhiata al sito www.Gardini.com

Buongiorno a tutti voi !!!!