INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
1/2 pollo
1 cipolla
1 confezione di ananas sciroppata
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di brandy
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE: Sminuzzare la cipolla. Farla imbiondire in un tegame con un filo d'olio. Adagiarvi il pollo e farlo rosolare bene. Bagnarlo e farlo fiammeggiare con il brandy. Continuare la cottura. Bagnarlo di tanto in tanto con lo sciroppo di ananas. Aggiustare di sale e pepe. Terminare la cottura in forno a 200°C. Unire a cottura ultimata l'ananas ridotto a cubetti. Servire il piatto accompagnato da patate lesse.
Titolo: POLLO ALL'ANANAS 
