INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
2 piante di radicchio trevigiano
2 cucchiai di aceto balsamico
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
sale q.b.
PPREPARAZIONE: Pulire bene il radicchio e lavarlo. Dividere ogni pianta in 4 parti per la sua lunghezza. In una padella antiaderente versare appena un filo d'olio, (servirà per non far asciugare molto il radicchio). Mettere il radicchio a grigliare ed adagiatelo su un vassoio da portata, ponendo i pezzi uno accanto all'altro. Preparate in una ciotola, un’ emulsione composta da olio, aceto balsamico e sale. Versare l'emulsione sul radicchio e fare riposare per 2 ore. Servire in tavola, dopo questo tempo.
Titolo: RADICCHIO TREVIGIANO ALL'ACETO BALSAMICO 
