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Dove la magia è amore universale, umiltà e ascolto...la magia svelata, per il benessere dell'anima.E' come se in un attimo sbocciasse la vita, laddove prima c'erano solo silenzio ed immobilità.
 
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 FOCACCINE DI FIORI DI ZUCCA

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MessaggioTitolo: FOCACCINE DI FIORI DI ZUCCA   FOCACCINE DI FIORI DI ZUCCA EmptyMer Ott 29, 2014 4:49 pm

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

20 fiori di zucca,
1 uovo,
3 pugni di farina 00,
2 bicchieri di birra,
olio extravergine d’oliva q.b.
sale e pepe q.b.


PREPARAZIONE: Per prima cosa lavare e mondare bene i fiori di zucca, eliminando completamente il gambo e il pistillo. Lasciarli asciugare, senza schiacciarli, su un foglio di carta assorbente. Intanto amalgamare l’uovo con la birra, unendo poi la farina e continuando a mescolare. Aggiungere sale e pepe alla pastella. Cominciare ad accendere il forno a 200° per preriscaldare.
A questo punto recuperare i fiori ed intingerli uno ad uno nella pastella, adagiandoli poi in una teglia da forno grande circa 20x30 centimetri, leggermente unta d’olio. Rivestire i fiori con la pastella avanzata, versandogliela sopra in maniera uniforme.
Infornare e lasciare cuocere per 30'. Sfornare e ricavare dalle frittelle delle focaccine più piccole. Servite calde o fredde, a piacere.
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