Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia
200 g di salsiccia
4 foglioline di salvia o rosmarino
200 g di crescenza
1 uovo
Preparazione: Preriscaldate il forno a 180°. Rivestite una placca con carta da forno. Stendete la pasta sfoglia su una spianatoia. Preparate ora la farcia. Spellate la salsiccia e sbriciolatela in una ciotolina. Sminuzzate le erbe ed aggiungetele alla salsiccia, unite la crescenza e mescolate tutto bene con una forchetta. Tagliate la pasta sfoglia in tanti rombi il cui lato misurerà circa 3,5 cm. Poggiate 1/2 cucchiaio di farcia al centro di ogni rombo. Chiudete i fagottini e trasferiteli sulla placca.
Spennellateli con l'uovo sbattuto ed infornateli per 25', fino a quando saranno dorati. Lasciate intiepidire per qualche minuto prima di servirli.
Titolo: FAGOTTINI DI SALSICCIA E CRESCENZA 
