Ingredienti per 4 persone:
Fette di pane al latte, raffermo, tagliate grosse un paio di centimetri
latte
buccia grattugiata di un limone
Zucchero
cannella in polvere
1 bastoncino di cannella
uova
farina
olio di oliva per friggere
Preparazione: Scaldare 1 litro di latte con la cannella, tre cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata di un limone. Il latte non deve bollire, deve solo sciogliersi lo zucchero e profumarsi. Col latte così aromatizzato si inzuppano per bene le fette di pane e le si lascia riposare per un'ora. Si passa poi ogni fetta nella farina e poi nell'uovo sbattuto e si frigge in abbondante olio fino a quando si dorano bene.
Si scolano su della carta assorbente, si dispongono su di un piatto e si spolverano con zucchero e cannella.
Titolo: DOLCETTI FRITTI PASQUALI 
